このそら豆は、１０月上旬に種をまき減農薬、減化学肥料で栽培し「ちばエコ農産物」として認証されたものです。
毎年５月上旬〜５月下旬にかけての短期間で収穫しています。
このそら豆の特長は従来のそら豆に比べ全体的にやや小ぶりですが、きれいな緑色の粒で、そら豆独特の香りは弱く、味は抜群です。
一般的に茹でますが、お好みで皮をむいて生食（サラダ）で食べられる方もいます。
採れたてなので、なるべく早くお召し上がりください。
気象、圃場、時期等、異なる条件により多少の違いがあるますのでご了承ください。